Un audit OAV a été effectué en Turquie du 19 au 29 novembre 2018 afin de déterminer si les systèmes mis en place pour lutter contre la contamination par les aflatoxines des figues sèches destinées à l’exportation vers l’UE sont appropriés pour vérifier si les teneurs maximales en contaminants établies dans la législation de l’UE sont respectées ou sont, en particulier, au moins équivalentes à celles fixées par le règlement (CE) nº 1881/2006.
L’équipe chargée de l’audit a aussi évalué les mesures prises par les autorités compétentes (AC) pour donner suite aux recommandations figurant dans le rapport d’un précédent audit en la matière effectué en 2012 [DG (SANCO) 2012-6292].
Dans l’ensemble, la Turquie dispose du cadre légal et organisationnel nécessaire à la mise en œuvre des contrôles relatifs à la contamination par les aflatoxines des figues sèches destinées à l’exportation vers l’UE. Les autorités publiques, à l’instar de nombreux acteurs des secteurs de la production et de la commercialisation, continuent à promouvoir la recherche et la mise en œuvre de bonnes pratiques agricoles favorisant la prévention et la réduction de la contamination par les aflatoxines des figues sèches au sein des exploitations agricoles. Actuellement, il n’existe pas de stratégie équivalente de promotion des bonnes pratiques de fabrication dans le secteur de la transformation et de la distribution.
L’équipe chargée de l’audit a aussi relevé des manquements dans la mise en œuvre des mesures de contrôle par les autorités locales compétentes, en ce qui concerne le prélèvement d’échantillons et la délivrance de certificats sanitaires. Les enquêtes effectuées par les autorités locales compétentes sur les lots qui arrivent dans l’UE et qui se révèlent non conformes lors des contrôles à l’importation ne sont pas non plus toujours appropriées. L’efficacité des plans HACCP (et des autocontrôles qui y sont liés) mis en place par les transformateurs concernés n’est pas non plus mise en cause malgré un nombre élevé de notifications à plusieurs reprises.
Au vu de ces manquements, la capacité des systèmes de contrôle actuels de la Turquie de vérifier que les lots de figues sèches exportés respectent les teneurs fixées par le règlement (CE) nº 1881/2006 et de réduire le nombre de notifications enregistrées est remise en question. Les AC ont donné suite aux recommandations de l’audit précédent.