Codex Alimentarius – Mise à jour de normes

Les normes Codex relative au « chopped meat », et à « l’épaule de porc cuite » ont été amendées en 2019 et sont disponibles en français.

Norme pour le “chopped meat” CXS 98-1981

Norme pour l’épaule de porc cuite CXS 97-1981