Enquêtes publiques sur des projets de normes AFNOR Anisakidae

Deux projets de normes AFNOR relatives aux méthodes de détection des larves L3 d’Anisakidae dans le poisson et les produits de la pêche sont en préparation et des enquêtes publiques sont ouvertes afin que toutes les parties prenantes puissent apporter leurs commentaires.

Une des normes concerne la méthode Presse/UV, et la seconde la méthode par digestion artificielle.

Enquête Publique – Microbiologie de la chaîne alimentaire – Méthodes de détection des larves L3 d’Anisakidae dans le poisson et les produits de la pêche – Partie 1 : Méthode presse/UV

Enquête publique – Microbiologie de la chaîne alimentaire – Méthodes de recherche des larves L3 d’Anisakidae dans les poissons et produits de la pêche – Partie 2 : Méthode de digestion artificielle