Suite à l’avis EFSA sur le plomb dans les denrées alimentaires et les dernières données collectées, le groupe de travail « Industrial and Environmental Contaminants » du CPVADAAA section Novel Food and Toxicological Safety of the Food Chain a discuté de l’évolution possible des limites maximales existantes et de l’établissement de nouvelles limites maximales pour certaines catégories de denrées.
Dans le document ci-dessous, vous trouverez les propositions de révision des limites maximales.
Il est possible de transmettre nos commentaires sur ces propositions (en anglais), accompagnés d’éléments justificatifs et de données auprès de la Commission avant le 10 janvier. La Commission ne prendra aucun commentaire sur les limites maximales établies n’ayant pas de projet de modification.
Dans nos secteurs, les modifications concernent : les abats de bovin, de mouton, de porc et de volaille (passage envisagé de 0,5 mg/kg de poids à l’état frais pour toutes ces espèces à 0,20 pour les bovins et mouton ; à 0,15 pour le porc et 0,10 pour la volaille) ; une catégorie « champignons sauvages » est créée (limite à 0,80), ainsi qu’une pour les épices (limite à 0,70).