Une instruction technique DGAL présente les modalités de gestion du risque lié à la consommation de coquillages contaminés par norovirus. Cette gestion comprend d’une part des mesures de prévention en zone de production de coquillages et d’autre part des actions spécifiques en cas de Toxi-Infection Alimentaire Collective (TIAC) en lien avec les norovirus. Les modifications de la décision (en grisé) visent à étendre de 6 mois la demande d’envoi des échantillons issus de TIAC aux porteurs de projets de recherche sur norovirus.
Gestion du risque norovirus en lien avec la consommation de coquillages
