Mise à jour de fiches de danger ANSES

Les fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments ANSES sur les Vibrions entéropathogènes: Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae non-O1/ non-O139 et Vibrio vulnificus  et sur Clostridium botulinum, Clostridium neurotoxinogènes ont été mises à jour.

 

Fiche ANSES « Vibrions entéropathogènes »

Fiche ANSES « Clostridium botulinum, Clostridium neurotoxinogènes »