La DGCCRF a procédé en 2019 à des enquêtes dans le domaine des contaminants chimiques des denrées alimentaires. Les contrôles ont porté sur la conformité des denrées réglementées mises sur le marché et ont permis de recueillir des informations sur les contaminants émergents afin de mieux caractériser l’exposition des consommateurs à ces substances et de faire évoluer la réglementation.
Les enquêtes effectuées en 2019 ont conduit à l’analyse de 2.376 échantillons. Les contaminants recherchés étaient les mycotoxines, l’ergot, les alcaloïdes de l’ergot, les alcaloïdes tropaniques, les éléments traces métalliques (plomb, cadmium, mercure, nickel, arsenic + étain dans les aliments en conserve) et l’iode, les substances néoformées (hydrocarbures aromatiques polycycliques HAP, 3-MCPD et esters de 3-MCPD, acrylamide, furane et dérivés méthylés du furane), les nitrates, les ions perchlorate et les chlorates, les alcaloïdes pyrrolizidiniques, les hydrocarbures d’huiles minérale, les dioxines et PCB et les alcaloïdes d’opium. Ces contrôles ont abouti à 30 avertissements, 17 injonctions et 3 procès-verbaux ont été rédigés. 23 mesures de restrictions de mise sur le marché ont été mises en œuvre.
Aucun produit de la pêche n’a a été ciblé par ses contrôles.