Un audit a été effectué au Nicaragua, du 1er février au 12 mars 2021, à distance. L’objectif de l’audit était d’évaluer l’efficacité des contrôles officiels des résidus et des contaminants réalisés sur les animaux vivants et sur les produits d’origine animale autorisés à l’exportation vers l’Union Européenne. Il a évalué la mise en œuvre des plans de surveillance des résidus et la fiabilité des garanties présentées par le Nicaragua sur les efforts qu’il déploie pour veiller à ce que les marchandises concernées ne contiennent pas de résidus de médicaments vétérinaires, de pesticides et de contaminants dépassant les limites maximales de l’UE. L’audit s’est également penché sur l’autorisation, la distribution et l’utilisation des médicaments vétérinaires, étant donné l’incidence de ces domaines sur le contrôle des résidus.
Dans l’ensemble, le rapport conclut que les plans de surveillance des résidus pour l’aquaculture et le miel au Nicaragua tiennent compte des exigences pertinentes de l’UE, y compris celles relatives à l’autorisation et au contrôle de l’utilisation des médicaments vétérinaires.
Les deux plans reposent sur la production nationale, couvrent tous les groupes de substances essentiels et hautement souhaitables requis et ont un champ d’essai approprié, les limites d’action étant largement alignées sur les exigences de l’UE. Malgré ces aspects positifs, il subsiste quelques lacunes dans la mise en œuvre du plan d’échantillonnage pour l’aquaculture, dont plusieurs avaient déjà été relevées lors de l’audit de 2014 (à savoir la répartition des échantillons tout au long de l’année, la couverture des différentes étapes de la production, le scellement des échantillons et le calendrier pour la conduite des enquêtes de suivi). Ces lacunes, conjuguées au fait que les activités d’échantillonnage sont annoncées et coordonnées avec les exploitants du secteur alimentaire, compromettent l’efficacité du plan. L’absence d’approbation formelle des laboratoires étrangers a entraîné des divergences dans les informations présentées dans le plan de surveillance des résidus concernant certaines des méthodes d’analyse utilisées et leurs paramètres de performance respectifs.