L’article de The Guardian cite des méthodes permettant de déterminer la provenance des denrées alimentaires via la détermination des isotopes géologiques et des eaux souterraines. Des exemples sont donnés sur des indications frauduleuses concernant le bœuf néo-zélandais et le chocolat issu de fèves provenant du Venezuela et de la Côte d’Ivoire.
Lien vers l’article (en anglais)