Au Royaume-Uni, le Comité consultatif scientifique sur la nutrition a publié son rapport indépendant sur les aliments ultra-transformés et a souligné les « incertitudes » entourant la qualité des preuves établissant un lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés et des effets néfastes sur la santé.
Dans le cadre de l’analyse du comité, les scientifiques ont évalué les études systématiques établissant un lien entre la FPS et une série de problèmes de santé, allant du surpoids et de l’obésité aux maladies chroniques non transmissibles, à la dépression, aux problèmes de santé maternelle et infantile et au risque de mortalité.
Bien que des liens aient été identifiés entre consommation de produits ultra-transformés et risque de cancer ou de mortalité accru, dans la plupart des cas, le Comité a souligné des limites « importantes », notamment le fait que les données disponibles sont « presque exclusivement » de nature observationnelle et que des variables-clés telles que l’apport énergétique, l’indice de masse corporelle, le tabagisme et le statut socio-économique n’ont pas toujours été prises en compte de manière adéquate.