La section caprine Interbev (Association nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) a mis en place une charte d’engagement volontaire pour l’engraissement des chevreaux, en vue d’obtenir une meilleure reconnaissance de la viande de chevreau, d’améliorer sa qualité et d’apporter des garanties aux consommateurs. Cette charte précise le cadre en matière d’alimentation, de bien-être animal ou encore de soins aux animaux.
Une charte pour la viande de chevreau
