Un audit OAV a été effectué en Argentine du 7 au 16 mai 2019 avec pour objectif de déterminer si les systèmes mis en place pour lutter contre la contamination par les aflatoxines des arachides destinées à l’exportation vers l’Union Européenne (UE) sont appropriés pour vérifier si les teneurs maximales en contaminants établies dans la législation de l’UE sont respectées ou sont, en particulier, au moins équivalentes à celles fixées par le règlement (CE) nº 1881/2006.
Dans l’ensemble, l’Argentine dispose du cadre juridique et des organisations nécessaires pour lutter contre la contamination par les aflatoxines des arachides destinées à l’exportation vers l’UE et pour veiller à ce que les produits respectent les limites fixées par le règlement (CE) nº 1881/2006. Cependant, des lacunes ont été constatées dans les procédures d’échantillonnage et dans la préparation des échantillons soumis aux analyses effectuées par les organismes de contrôle et de certification agréés, ce qui peut conduire à une détermination erronée des teneurs en aflatoxines des lots analysés.
Le système de contrôles préalables à l’exportation mis en place pour garantir le respect des teneurs en aflatoxines ne couvre pas toutes les catégories d’établissements et de produits. En conséquence, du beurre d’arachide a par exemple été importé dans l’UE sans le certificat sanitaire adéquat.
L’application convenable des bonnes pratiques agricoles et des bonnes pratiques de fabrication recommandées dans le Codex Alimentarius (notamment pendant l’entreposage et le transport) n’est pas suffisamment vérifiée lors des contrôles officiels, alors que le précédent audit [DG (SANCO) 2011-6033] avait donné lieu à une recommandation dans ce sens.
En conclusion, bien que les efforts visant à assurer la lutte contre la contamination par les aflatoxines et le respect des limites fixées par l’UE se soient poursuivis depuis le dernier audit, il subsiste des carences dans les contrôles officiels visant à faire en sorte que les mesures recommandées par le Codex Alimentarius pour prévenir et réduire la contamination par les aflatoxines soient correctement appliquées par les agriculteurs et les transformateurs. Des lacunes dans la supervision des organismes de contrôle et de certification ainsi que des laboratoires par les autorités compétentes entravent également les efforts visant à faire en sorte que les contrôles officiels et la certification sanitaire soient fondés sur des pratiques d’échantillonnage et d’analyse solides et correctement documentées.