L’EFSA a publié un avis portant sur la réévaluation du pullulan (E 1204) lorsqu’il est utilisé comme additif alimentaire et sur la nouvelle demande d’extension de son utilisation à plusieurs catégories d’aliments. Le groupe scientifique a conclu qu’il n’est pas nécessaire d’établir une DJA numérique pour le pullulan et qu’il n’y a pas de problème de sécurité pour les utilisations et les niveaux d’utilisation actuels. Les estimations de l’exposition tenant compte des modifications d’usage proposées ne posent pas de problème de sécurité.
Source : ANIA