Le conseil spécialisé « Pêche & Aquaculture » de FranceAgriMer s’est réuni le 30 janvier 2020. Parmi les points à l’ordre du jour, les derniers résultats du baromètre d’image et le bilan de la consommation des ménages sur 2019.
Pour les produits surgelés et les conserves, l’analyse porte sur les trois premiers trimestres de l’année 2019. Au troisième trimestre dernier, les produits surgelés étaient en repli de 7 % en volume par rapport au niveau de 2018. L’ensemble des différentes catégories de surgelés sont impactées par cette baisse, sauf les coquillages, 8 % des volumes totaux de surgelés, qui résistent (+ 1,4 %), en particulier les noix de Saint-Jacques (+ 10 %).
Les plats préparés congelés, qui représentent 29 % des volumes de surgelés, sont en diminution de 6 %.
Pour les produits de la mer en conserves, la tendance des volumes achetés par les ménages est également à la baisse (- 3 %) avec un prix moyen en hausse de près de 4 %. Seules les conserves de sardines, pesant 14 % des volumes totaux dans cette catégorie, ont des quantités achetées en hausse (+ 1 %).
CS Pêche & Aquaculture FAM – 30-01-2020