Étiquetage de précaution des allergènes – Recommandations FAO/OMS sur les céréales contenant du gluten À la demande du Codex, la FAO et l’OMS ont remis 5 rapports relatifs aux risques liés aux allerg SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 1 décembre 2025 Lire la suite
Méthode officielle de dosage des résidus de chlordécone dans les denrées alimentaires Une instruction technique de la DGAL référençant les méthodes officielles de dosage des résidus SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 1 décembre 2025 Lire la suite
Europe : les principales sources animales de cinq types de Salmonella identifiées par une étude Une étude menée dans dix pays européens révèle que cinq types majeurs de Salmonella responsable SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 1 décembre 2025 Lire la suite
Hexane – Communiqué de presse de la FNCG La Fédération nationale des Industries des Corps Gras (FNCG) a publié le 18 novembre un nouveau c SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 novembre 2025 Lire la suite
Etude suisse sur les PFAS dans les denrées alimentaires d’origine animale L'Association des chimistes cantonaux de Suisse (ACCS) et l’Office fédéral de la sécurité alim SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 novembre 2025 Lire la suite
Nouveau bulletin de la plateforme Sécurité de la Chaîne Alimentaire La dernière édition du BuSCA n°144 - 17 novembre 2025 a été publiée. Ci-dessous quelques sujet SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 novembre 2025 Lire la suite
FDA – Mise à jour des « import alerts » de la FDA visant les produits importés jugés non conformes La Food and Drug Administration (FDA) renforce ses contrôles à l’importation concernant plusieur SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 novembre 2025 Lire la suite
USA – De nouvelles recommandations alimentaires attendues en décembre devraient relancer le débat sur les graisses saturées De nouvelles recommandations alimentaires américaines pour 2025-2030 seront publiées en décembre, SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 novembre 2025 Lire la suite
La quantité de traitement des aliments par irradiation en Europe continue de diminuer Entre 2022 et 2023, près de 4.200 tonnes d’aliments ont été traitées par irradiation dans l’ SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 novembre 2025 Lire la suite
DGCCRF – Vente en vrac : professionnels, quelle est la réglementation ? A été publiée par la DGCCRF, une fiche technique rappelant le cadre réglementaire relatif à la SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 novembre 2025 Lire la suite