Code barre ADN – Identification des espèces de poissons phillipins
Une équipe de chercheurs de la NOAA, de la FDA et d'autres partenaires a publié des codes-barres A
Test d’authenticité des crevettes blanches et du vivaneau rouge
Une thèse a été publiée concernant la conception et la validation de tests PCR (lateral flow) sp
Rapport mensuel du JRC sur la fraude alimentaire – Février 2024
La Commission a publié la synthèse des articles sur la fraude et la falsification alimentaire pour
Rapport mensuel sur la fraude agroalimentaire publié par la Commission
La Commission a publié aujourd'hui son premier rapport mensuel sur les suspicions de fraude agroali
Détection visuelle des adultérations d’huile végétale dans l’huile d’olive
Un article a été publié rapportant une méthode de dépistage simple pour détecter les adultéra
Classification des huiles comestibles en utilisant le profil des triglycérides
Une thèse de doctorat décrit une méthode analytique LC-MS (chromatographie liquide couplée à la
Test ADN pour détecter l’adultération des espèces de thon dans les produits en conserve
Dans une récente étude, les auteurs ont développé un protocole de test PCR rapide pour trois esp
Rapport mensuel du JRC sur la fraude alimentaire – Janvier 2024
La Commission a publié la synthèse des articles sur la fraude et la falsification alimentaire pour
Méthode électrochimique pour détecter l’altération ou les erreurs d’étiquetage de l’huile d’olive
Une nouvelle technique rapide et non destructive s’ajoute aux outils analytiques nécessaire pour
Fraude à l’huile d’olive
Des préoccupations croissantes entourent la fraude à l'huile d'olive de qualité supérieure en ra