Durée de vie microbiologique des aliments Une instruction technique DGAL a pour objectif de préciser, de façon générale, les moyens dont l SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 7 janvier 2020 Lire la suite
Gestion du risque norovirus en lien avec la consommation de coquillages Une instruction technique DGAL présente les modalités de gestion du risque lié à la consommation SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 7 janvier 2020 Lire la suite
Révisions & propositions de nouvelles limites maximales pour le plomb Suite à l’avis EFSA sur le plomb dans les denrées alimentaires et les dernières données collec SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 décembre 2019 Lire la suite
Programme de travail de l’Anses pour 2020 L’ANSES a publié son programme de travail pour 2020 sur l’ensemble de ses champs d’ex SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 décembre 2019 Lire la suite
Microplastiques – Focus du BfR Science Magazine Le dernier numéro du Science Magazine du BfR traite du sujet des microplastiques présents dans la SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 décembre 2019 Lire la suite
Modification du règlement établissant des teneurs maximales en acide érucique et en acide cyanhydrique Page 40, annexe II, dans l’en-tête du tableau, au lieu de « teneurs maximales (g/kg) », lire  SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 décembre 2019 Lire la suite
Enquêtes publiques sur des projets de normes AFNOR Anisakidae Deux projets de normes AFNOR relatives aux méthodes de détection des larves L3 d’Anisakidae SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 décembre 2019 Lire la suite
Plan de surveillance 2020 de la contamination des carcasses de volaille par Salmonella spp. au stade de l’abattoir La DGAL a publié le plan de surveillance destiné, d’une part, à estimer la contamination pa SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 décembre 2019 Lire la suite
Plan de surveillance 2020 de la contamination des viandes fraîches de poulet de chair par E. coli au stade de la distribution La DGAL a publié le plan de surveillance destiné à détecter la présence d’Escherichia col SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 24 décembre 2019 Lire la suite
Rapport 2018 sur les foyers épidémiques d’origine alimentaire dans l’UE L’EFSA et l’ECDC ont publié leur nouveau rapport annuel sur les tendances et les source SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 17 décembre 2019 Lire la suite