Surveillance de la résistance d’Escherichia coli sur la viande fraîche de poulet, porc et bœuf Les résultats de la surveillance de la résistance des Escherichia coli aux céphalosporines de tro SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 23 février 2021 Lire la suite
Modifications de LMR pesticides Le règlement (CE) n°396/2005 est modifié concernant les Limites Maximales applicables aux Résidu SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 15 février 2021 Lire la suite
Perturbateurs endocriniens – Mise à jour du Q&A ANIA Le Q&A sur les perturbateurs endocriniens de l’ANIA a été mis à jour... SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 15 février 2021 Lire la suite
Mise à jour du document Codex sur l’hygiène alimentaire Les « principes généraux d’hygiène alimentaire » du Codex ont été mis à jour... SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 8 février 2021 Lire la suite
Covid-19 – Les risques de la présence du virus dans la chaine du froid En juin 2020, dans un marché de Pékin, le virus a été trouvé sur des planches de découpe de sa SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 8 février 2021 Lire la suite
Etude sur les microplastiques en Asie Une étude menée en octobre 2020, sur l’île de Java, a mis en évidence une augmentation de la p SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 8 février 2021 Lire la suite
Bilan de la surveillance des infections à Campylobacter Santé publique France a publié les données de surveillance des infections à Campylobacter en Fra SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 8 février 2021 Lire la suite
Rappel sur les températures de conservation des denrées Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation publie un article récapitulatif sur la rég SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 1 février 2021 Lire la suite
Guide d’évaluation de l’IFS version 7 L'International Featured Standard (IFS) a mis en ligne un guide d'évaluation de la version 7 de son SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 1 février 2021 Lire la suite
Etude EFSA sur le superchilling L’EFSA a publié une "opinion scientifique" sur le superchilling. La température des produits ré SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 1 février 2021 Lire la suite