Contrôle des produits fumés et aromatisés à la fumée La DGCCRF a mené une enquête pour contrôler les pratiques de fumage des aliments dans le secteur SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 11 janvier 2021 Lire la suite
Contamination au cadmium des bulots Le cadmium est un contaminant chimique pour lequel un risque sanitaire existe. Il n’existe pas de SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 11 janvier 2021 Lire la suite
Programme de travail 2021 de l’ANSES L'ANSES a rendu public son programme de travail 2021, qui fixe le cap de son action sur l'ensemble d SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 11 janvier 2021 Lire la suite
Catégories de denrées alimentaires exclues du don Un arrêté définit, en application de l'article D.543-306 du code de l'environnement, les catégor SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 11 janvier 2021 Lire la suite
Brexit – Modification des marques d’identification Le règlement (CE) n°853/2004 établit, à l’intention des exploitants du secteur alimentaire, de SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 4 janvier 2021 Lire la suite
Campagne 2021 des plans de surveillance et plans de contrôle Une instruction DGAL décrit le fonctionnement général du dispositif des Plans de Surveillance et SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 4 janvier 2021 Lire la suite
Gestion du risque norovirus en lien avec la consommation de coquillages SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 4 janvier 2021 Lire la suite
Recherche des entérotoxines staphylococciques de type SEA à SEE dans les aliments Une note de service DGAL décrit les dispositions relatives aux méthodes d’analyses pour les anal SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 4 janvier 2021 Lire la suite
Laboratoires agréés et reconnus – Méthodes officielles en alimentation Diverses listes ont été mises à jour... SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 4 janvier 2021 Lire la suite
Programme de e-learning sur l’empoisonnement à ciguatera Le cours de formation en ligne FAO-AIEA-COI-OMS intitulé "Surveillance et prévention de l'intoxica SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 21 décembre 2020 Lire la suite