Mises à jour de fiches de description de danger biologique L’ANSES a mis à jour les fiches de description de danger biologique transmissible par les aliment SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 23 février 2021 Lire la suite
Belgique – Limites d’action pour le nickel dans les denrées alimentaires L’AFSCA, en Belgique, a défini des concentrations acceptables estimées (EAC) en nickel (mg/kg) p SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 23 février 2021 Lire la suite
Mise en garde contre la consommation de viande de sanglier crue ou peu cuite Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a fait savoir que deux cas humains de trichinell SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 23 février 2021 Lire la suite
Norvège – Etude des polluants organiques sur poissons gras En 2018, l’EFSA a revu à la baisse la Dose Hebdomadaire Tolérable (DHT) pour les dioxines, dont SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 23 février 2021 Lire la suite
Surveillance de la résistance d’Escherichia coli sur la viande fraîche de poulet, porc et bœuf Les résultats de la surveillance de la résistance des Escherichia coli aux céphalosporines de tro SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 23 février 2021 Lire la suite
Modifications de LMR pesticides Le règlement (CE) n°396/2005 est modifié concernant les Limites Maximales applicables aux Résidu SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 15 février 2021 Lire la suite
Perturbateurs endocriniens – Mise à jour du Q&A ANIA Le Q&A sur les perturbateurs endocriniens de l’ANIA a été mis à jour... SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 15 février 2021 Lire la suite
Mise à jour du document Codex sur l’hygiène alimentaire Les « principes généraux d’hygiène alimentaire » du Codex ont été mis à jour... SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 8 février 2021 Lire la suite
Covid-19 – Les risques de la présence du virus dans la chaine du froid En juin 2020, dans un marché de Pékin, le virus a été trouvé sur des planches de découpe de sa SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 8 février 2021 Lire la suite
Etude sur les microplastiques en Asie Une étude menée en octobre 2020, sur l’île de Java, a mis en évidence une augmentation de la p SNCE Hygiène - Contaminants - Qualité 8 février 2021 Lire la suite