Rapport sur les fraudes et adultérations alimentaires des mois de novembre et décembre 2024, publié par la Commission Le rapport sur les fraudes et adultérations alimentaires des mois de novembre et décembre 2024 a à SNCE Fraude & Adultération 3 février 2025 Lire la suite
Décembre 2024 – Rapport de la Commission sur les suspicions de fraude agroalimentaire dans l’UE Le rapport de la Commission sur les suspicions de fraude agroalimentaire dans l’UE de décembre 20 SNCE Fraude & Adultération 27 janvier 2025 Lire la suite
Une thèse sur une méthode capable de différencier les filets de poulet sans eau ajoutée de ceux contenant de l’eau ajoutée Une thèse récente explore l’utilisation de l’imagerie multispectrale (MSI) pour développer un SNCE Fraude & Adultération 13 janvier 2025 Lire la suite
Compilation d’octobre 2024 sur les signalements de fraude alimentaire Le Centre Commun de Recherche de la Commission européenne JRC a publié sa compilation d'octobre 20 SNCE Fraude & Adultération 13 janvier 2025 Lire la suite
Produits de l’aquaculture et de la pêche – Enquêtes DGCCRF 2022 et 2023 La DGCCRF titre « trop de flou dans l’information des consommateurs ». La DGCCRF évoque les a SNCE Fraude & Adultération 6 janvier 2025 Lire la suite
Rapports mensuels sur les suspicions de fraude agroalimentaire dans l’UE Le rapport sur les suspicions de fraude agroalimentaire dans l'UE du mois d’octobre vient d’êtr SNCE Fraude & Adultération 2 décembre 2024 Lire la suite
Classification des crevettes d’eau douce et d’eau de mer à l’aide du profil des acides gras Dans cette étude, les chercheurs ont développé un modèle de classification pour différencier le SNCE Fraude & Adultération 30 septembre 2024 Lire la suite
Rapport mensuel du JRC sur la fraude alimentaire – Juillet & août 2024 La Commission a publié la synthèse des articles sur la fraude et la falsification alimentaire pour Hommel KASSA Fraude & Adultération 23 septembre 2024 Lire la suite
Rapport 2023 sur les alertes en matière de sécurité alimentaire et les enquêtes sur la fraude agroalimentaire La Commission européenne a publié le rapport 2023 sur le Réseau d'Alerte et de Coopération, indi Hommel KASSA Fraude & Adultération, Hygiène - Contaminants - Qualité 16 septembre 2024 Lire la suite
Travaux de la FAO sur la fraude alimentaire touchant les produits de la pêche et de l’aquaculture Le secteur de la pêche et de l’aquaculture est l’un des secteurs alimentaires les plus exposà Alexandre Bonneau Fraude & Adultération, Pêche et Aquaculture 16 septembre 2024 Lire la suite